-
Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización
hace 16 horas (editado)
Level:
Scoolinar
hoy he tomado un poco de los diversos cursos que he tomado, y el resultado es un medallón de atún a la plancha con costra de estragón, orégano, romero y ajonjolí de dos colores, sobre una pasta con salsa pomodoro con espinaca y alcaparras.
Sussan Estela Olaya, Maloles Muñoz y2 más5 Comentarios-
Level:
Scoolinar
Bravo!! Buen plato!!
-
Level:
Scoolinar
@Beatriz Torija muchas gracias!!!🥰
-
-
Level:
Sous Chef
Pues tiene pintaza ese plato!! Se ve tan jugoso😍
-
Level:
Scoolinar
@Maloles Muñoz Muchas gracias!! A mi esposo le gustó mucho!!
-
-
Level:
Scoolinary Team
Betzabé, ¡se ve súper apetitoso y lleno de carácter!
El medallón tiene una costra bien dorada y la mezcla de hierbas con ajonjolí le da un toque visual y aromático muy atractivo. La pasta con pomodoro, espinaca y alcaparras es una base sabrosa y equilibrada. Como sugerencia, podrías jugar con una presentación más alta: si enrollás la pasta con pinzas o tenedor antes de servir, el plato gana en volumen.
¿Con qué cursos de Scoolinary te inspiraste? ¡Sería genial saber qué técnicas pusiste en práctica!
Gracias por compartirlo con la comunidad❤.
-
