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Maloles Muñoz a Sussan Estela Olaya
hace una semana (editado)
Level:
Sous Chef
En proceso ! Por fin mantecando mi helado Fiordilatte de donde saldran mas variantes.
Como no tengo abatidor para bajar la temperatura de 85º a 4º C he tenido que hacer un baño maria inverso (removiendo todo )hasta dejarlo en 40ºC , entonces lo metí en el frigorífico cuatro horas removiendo la mezcla de vez en cuando y otra media al congelador hasta llegar a los 4ºC.
Espero que ese proceso haya sido el correcto 😅 @sussan_scoolinaryteam me corriges si no está bien para hacerlo la próxima vez por favor.
De monento asi va 🙌
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Lana Mihajlović, Sussan Estela Olaya y6 más12 Comentarios-
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Scoolinar
Se ve super mantecado, para los golosos de helados, seguro que se relamen
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Level:
Sous Chef
@undefined Siii, está muy rico y nada empalagoso😉
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Scoolinar
Wow! Qué buena pinta… con lo que aperece un heladito ya 😋
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Siiii! Pues acabo de comer un poquito y está super !! No podía irme a la cama sin probarlo🤣
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Level:
Scoolinar
@loles-mhotmail-com no me extraña… a ver quien se resiste con ese helsdo delante
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Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Es fabuloso Beatriz! tienes que probarlo. He subido un post con el resultado😉
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Scoolinary Team
Pero tú estás siempre un paso adelante, Loles. (Ya entenderás por qué en breve)😉
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Level:
Sous Chef
@soldamiani Y eso ??? Ay, no me asustes 🧐😅😂😂❤️
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Scoolinar
@soldamiani ayayay.. que se vienen helados 🍦
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Scoolinar
Real gelato craftsmanship in the making!
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Sous Chef
@lanamihajlovic Asi es ! Tienes que probarlo Lana😉
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